TERRA MADRE DAY – SANTA CATERINA DELLO JONIO: PANE ED OLIO CON I BAMBINI.

Abbiamo aperto i festeggiamenti di terra madre day 2012 nella scuola di S.Caterina Jonio, con il coordinamento della referente della comunita’ dell’orto in condotta, Caterina Leto.

E’ stata una giornata piena di attività che ha visto partecipi di mattina le mamme ed i bambini nell’impasto del pane, fatto lievitare con il lievito madre. Di pomeriggio la cottura nel  forno annesso alla scuola ed all’orto. Quindi l’assaggio del pane caldo e delle pitte con l’olio extravergine di oliva appena spremuto. Ma non sono mancati gli approfondimenti didattici e culturali a cura dell’esperto dr. Franco Santopolo, la presentazione della storia del pane e delle differenze  di panificazione tra i popoli. Altri approfondimenti hanno messo ancora in rilievo l’importanza della stagionalita’ e della corretta alimentazione in un  scambio di opinioni tra le mamme e Marisa Gigliotti in rappresentanza della condotta slow food. Questo incontro si inserisce nel percorso di apprendimento che  si sta portando avanti in collaborazione con l’amministrazione Comunale, rappresentata dall’assessore Lina Romeo, coinvolta anche come mamma.

Terra madre day  e’ stata l’occasione per tenere uniti il valore della tradizione ed il desiderio dei bambini di assaggiare cose buone di cui fidarsi, visto che erano le mamme a proporle.

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