Archives: June 2010

“VINI IN VETRINA 2010″ PROGRAMMA DELLA MANIFESTAZIONE E REGOLAMENTO.

Author: luigi 7 Jun 2010, Comments (0)

locandina 

Pubblicato il regolamento del concorso Vini in vetrina e in degustazione 2010.

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Oppure, cliccare sul link  regolamento VINI IN VETRINA 2010 (in PDF).

 

Il Convivium SLOW FOOD di SOVERATO, organizza la settima edizione di  “VINI CALABRESI  IN VETRINA ED IN DEGUSTAZIONE”. Il nostro è un progetto originale, unico nel suo genere, almeno in Calabria. Molti negli anni hanno conosciuto i vini Calabresi tramite questo appuntamento, che ripetendosi con cadenza annuale è credibile. La location di Soverato è veramente strategica, anche per il significato che contiene la proposta: presentare i vini calabresi nella vetrina di una città turistica, che non ha produzione vitivinicola, è un valore aggiunto. Il successo degli altri anni e le nuove opportunità di coinvolgimento di altre cantine contattate al Vinitaly, preannuncia un nuovo interessante evento.

Il programma è il seguente:

a) durante tutto il mese di giugno INCONTRI A TAVOLA NEI RISTORANTI in attuazione della campagna: “Mangiamoli giusti” rivolto ai pesci giusti da portare a tavola .per mantenere l’equilibrio del mare e “Beviamo meglio”, rivolto ai Vini Calabresi  da scegliere in abbinamento;

b) partecipazione alla trasmissione: master chef, in onda su Telespazio;

c) giovedì 17 giugno (ore 18.00-20.00): PRESENTAZIONE della manifestazione con conferenza stampa e CONVEGNO presso il Roof Garden dell’HOTEL SAN DOMENICO in Via Della Galleria (Soverato), sul tema “UN MARE DI….VINO, UN MARE DIVINO“  e con il messaggio di “Mangiamoli giusti” riferito ai pesci e di “Beviamo meglio”, con gli abbinamenti di vini Calabresi, diamo vita ad un incontro promozionale tra produttori, ristoratori, esperti enogastronomici, ambientalisti , cittadini e turisti curiosi. Saranno presenti alcune aziende con i loro prodotti. Ne discutiamo con gli esperti: dr. Gerardo Mancuso (esperto in dieta mediterranea), Gennaro Convertini( presidente AIS Calabria), Andrea Dominijanni ( presidente Legambiente), Mimmo Garufi (associazione Poseidon). Sarà presente l’assessore regionale alle attività produttive on Caridi. In chiusura del convegno, sarà possibile fermarsi a cena presso il ristorante dell’Hotel previa prenotazione, L’incontro a tavola, cui partecipa il gruppo dei turisti  ospiti dell’hotel, sarà una dimostrazione pratica di quanto presentato al convegno.

d) domenica 27 giugno: (ore 18.00-22.00) DEGUSTAZIONI presso gli stands la degustazione dei vini avverrà in calici di vetro, con la presenza diretta  delle aziende vitivinicole assistite da soci slow food, Presentazione del progetto “Il vino Contadino” dei vitigni autoctoni del territorio, in  collaborazione con l’agriturismo Fassi di Guardavalle, PASSEGGIATA TRA  LE VETRINE DEI NEGOZI ALLESTITE IN TEMA CON LE BOTTIGLIE DEI  VINI DELLE AZIENDE PARTECIPANTI, VOTAZIONE DELLA VETRINA PIU’ BELLA, INTRATTENIMENTI MUSICALI, Salotti di degustazione (a numero chiuso e su prenotazione) presso i negozi aderenti che ospitano un produttore di vino.. questa formula ha suscitato interesse da parte dei produttori, dei ristoratori e dei titolari delle strutture alberghiere che hanno partecipato lo scorso anno.

 

“Libreria ma non solo”, Slow Food Soverato e Libreria Giunti al Punto.

Author: luigi 1 Jun 2010, Comments (0)

Sabato 22 maggio, di pomeriggio, la libreria “Giunti al punto” di Montepaone (presso il centro commerciale Le Vele) si è animata con la voce dei bambini, invitati a leggere i libri loro dedicati ma anche coinvolti in minilaboratori, promossi dalla responsabile Patrizia Destito.

Tra gli scaffali della Libreria è stato allestito un tavolo in collaborazione con Slow Food, che ha messo insieme un gruppo di ragazzi coinvolti sul tema della sana alimentazione partendo dal pane e “dintorni”.

L’Italia è diventato il paese europeo a più alta incidenza di sovrappeso/obesità nella popolazione infantile. Una delle cause di questo preoccupante primato è il largo uso di snacks nell’alimentazione quotidiana che sono andati progressivamente a sostituire – com’è nella tradizione mediterranea – il pane e la frutta soprattutto a colazione e a merenda. Nell’incontro, dopo una premessa sull’impegno di slow food per la campagna di sensibilizzazione delle nuove generazioni, la fiduciaria Marisa Gigliotti, accompagnata dalla socia Francesca Salatino, ha parlato di pane (anzi di pani), partendo dal chicco e concludendo con la cottura al forno.

Dopo la presentazione del libro “FAME DI PANE” della collana “Per mangiarti meglio” di slow food editore, è stato svolto un piccolo esperimento con la degustazione di campioni di pane, analizzati attivando i i sensi: la vista, il tatto, l’olfatto, il gusto ed anche l’udito.

I bambini coinvolti, si sono soffermati sulle caratteristiche dei campioni, compilando le schede e procedendo con gli assaggi comparati che ha lasciato senz’altro in  loro un nuovo approccio al cibo, gioioso ma anche meno banale  e più consapevole. I pani assaggiati erano a lievitazione naturale e sono stati apprezzati dai piccoli degustatori.

 

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Slow food Soverato e i progetti con le scuole

Author: luigi 1 Jun 2010, Comments (0)

 Si sta concludendo un anno scolastico , davvero ricco di risorse. L’expo scuola, organizzato a Soverato dall’assessorato Provinciale alla pubblica Istruzione ha aperto una finestra sulla creatività e sull’impegno degli istituti di ogni ordine e grado, che si sono cimentati sui temi Acqua, terra, fuoco,suggeriti come base di partenza per l’elaborazione di progetti, idee, prototipi e cartelloni. Un’esplosione di colori e di studenti, che accompagnati dai docenti , mostravano i lavori a tutti i presenti curiosi ed a chi ha organizzato l’evento: l’assessore provinciale Giacomo Matacera, i dirigenti Anna Sorrentino e Anna Perani .

Tra i 29 stand allestiti dalle scuole, c’era anche una postazione allestita da Slow food Soverato,che ha portato l’attenzione sulle  attività ancora in corso.

L’iniziativa è stata preceduta da un incontro tenuto alla scuola media di Davoli, dove la fiduciaria Marisa Gigliotti ed il socio Luciano Alcaro hanno incontrato gli studenti ed i docenti, per ascoltare la voce dei ragazzi sui temi dell’educazione alimentare, sull’esperienza della partecipazione al mercato dei prodotti di stagione che li aveva visti impegnati a marzo anche in un laboratorio di preparazione della lestopitta grecanica. Sono stati raccolti i blocchetti degli appunti che fanno parte del progetto “Il taccuino delle stagioni”, che sarà uno strumento utile per orientare i consumi verso i prodotti  a basso impatto ambientale e con un più sano valore nutritivo.

I cartelloni consegnati a Slow food, sono stati esposti giovedì 20 nello stand di slow food presente all’EXPO Scuole .

Insieme a questa testimonianza, Slow food Soverato ha voluto portare l’attenzione sul grande progetto che lo vede impegnato nelle scuole medie  di S.Caterina e nella U.Foscolo di Soverato: gli orti in condotta. Si tratta di un progetto che livello nazionale vede coinvolte più di 200 scuole e che attraverso la coltivazione di un piccolo orto nei cortili delle scuole, sta coinvolgendo, alunni, insegnanti ed in futuro anche genitori e nonni Con la realizzazione degli orti si vuole promuovere e sviluppare l’educazione alimentare e ambientale nelle scuole e costituire una comunità dell’apprendimento attraverso  una didattica multidisciplinare .

La recente manifestazione tenuta a S.Caterina il 9 maggio, ha dato un esempio pratico di quanto stiamo avviando, con attività che vedono impegnate le generazioni (nonne mamme e bambini, impegnati nella preparazione di piatti, ma anche nella raccolta dei prodotti che stavano alla base di quei piatti, instaurando un nuovo rapporto con il cibo che può essere anche il piacere.

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