Archives: February 2010

19-20 marzo 2010. Gita a Scalea ed Orsomarso.

Author: luigi 20 Feb 2010, Comments (0)

Trascorreremo un week end a Scalea ed Orsomarso all’insegna dei riti contadini al cambio delle stagioni, in collaborazione con Vincenzo Grisolia, socio Slow food e chef di Scalea. Di seguito il programma.

Venerdì 19 marzo:

- Partenza ore 14.30 (presso Piazzale Ragioneria di Soverato).

- Arrivo a Scalea e sistemazione in Hotel, visita al centro storico e/o alla produzione del cedro a Santa Maria del Cedro.

- Cena tipica “i mbiti i San Giuseppe” al ristorante Vigrì.

- Visita al pagghiaro di San Giuseppe ad Orsomarso. Caratteristico rito propiziatorio dei contadini.

- Ritorno in hotel e pernottamento.

Sabato 20 marzo:

- Prima colazione

- Visita guidata a Santa Domenica Talao borgo medievale a 15 km da Scalea; visita al centro storico, alla chiesa madre e pranzo in campagna per scoprire il tartufo nero di Santa Domenica Talao.

- Nel pomeriggio possibile visita al centro storico e/o alla produzione del cedro a Santa Maria del Cedro.

- Rientro in serata a Soverato.

Costo (comprensivo di viaggio in pulman, pernottamento, cena di venerdì e pranzo di sabato)= € 105,00 a persona (in camera doppia)

I soci avventurosi possono in alternativa prenotare il rafting sul fiume Lao per sabato, un’esperienza davvero emozionante.. (costo € 35,00)

Prenotazioni: tassativamente entro domenica 7 marzo, possibilmente con versamento quota .

Nota: sarebbe possibile anche prolungare il week end con rientro domenica sera e possibilità di visita al fiume Argentino e all’orto botanico. Ovviamente la quota di partecipazione è diversa. Segnalate eventuali adesioni a questa soluzione, ma in tempi brevissimi, altrimenti vale la soluzione venerdì e rientro sabato.

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Tags: borgo medievale, camera doppia, cedro, chiesa madre, contadini, fiume lao, san giuseppe, santa domenica talao, scalea, tartufo nero

7 marzo 2010-Giornata all’insegna dell’ecosostenibilità della Piana.

Author: luigi 20 Feb 2010, Comments (0)

La gita, all’insegna dell’ecosostenibilità nella Piana, è organizzata con il contributo della socia Maria Laganà

Programma: Partenza ore 7,45 raduno presso Piazzale Ragioneria a Soverato.

I^ tappa. San Giorgio Morgeto, visita ad aziende agricole, artigiane ed al castello.

Ore 12: arrivo a Candidoni. In contrada Sovereto a CANDIDONI (RC) si trova “La Fattoria della Piana” che visiteremo; la Fattoria della Piana è una cooperativa di allevatori che opera principalmente nel settore dei prodotti lattiero-caseari; nata nel 1936, è cresciuta fino a diventare una tra le più grandi realtà produttive del settore di tutta la Calabria. Produce nel caseificio cooperativo degli ottimi formaggi semplicemente applicando nuove tecnologie a secolari ricette di caseificazione. Una delle novità è la centrale di produzione biogas della “Fattoria della Piana”, un impianto tecnologico che consente alla Fattoria di essere energeticamente autonoma e totalmente ecosostenibile.

Il pranzo (presso il ristorante “La Masseria della Piana”) sarà preparato tutto con prodotti della fattoria: Antipasto (formaggi, salumi, verdure e frittelle varie); Primo piatto (“Maccarruni” con sugo di agnello); Secondo piatto (Agnello alla genovese e grigliata di carne mista); Contorno e insalata; Vino e bevande.

Costo comprensivo di viaggio in pulman, pranzo: soci slow food € 33,00; amici slow food € 36,00

Prenotazioni: tassativamente entro domenica 28 febbraio, possibilmente con versamento quota.

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Tags: contrada, della fattoria, formaggi, la centrale, prodotti lattiero caseari, produzione biogas, san giorgio, slow food, socia, soverato

Breve resoconto della “Festa du porcu”.

Author: luigi 20 Feb 2010, Comments (0)

Abbiamo festeggiato S. Antonio Abate (protettore degli animali domestici e dei maiali in particolare) con la programmata FESTA DU PORCU- 17 Gennaio 2010 nell’area grecanica.

Abbiamo trascorso una bellissima giornata, visitando Pentadattilo, accompagnati dai cari soci della condotta Slowfood Grecanica; inoltre con i soci della Comunità del Cibo degli “Allevatori e Norcini della Calabria Grecanica”, abbiamo visitato l’azienda agricola di Tomasello a Melito Portosalvo.

Per l’occasione si è svolta anche la benedizione dei maiali presso l’azienda agrituristica Riggio. E’ seguita l’attesa frittolata, che la signora Riggio ha preparato per noi sin dall’alba. In degustazione ci sono stati offerti anche dell’ottimo formaggio, la lestopitta, il capicollo azze anca grecanico (presidio Slow food). E per finire quattro salti di tarantella nell’aia accompagnati dall’organetto!!

Di seguito alcune foto della giornata in allegria (clicca per ingrandire).

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Tags: azienda agricola, azienda agrituristica, azze, capicollo, melito, organetto, porcu, riggio, slow food, tomasello

Breve resoconto del nostro Congresso di Condotta.

Author: luigi 20 Feb 2010, Comments (0)

Si è tenuto il 24 gennaio a Davoli M.na il nostro Congresso di Condotta, all’insegna del tema “LE NUOVE STRATEGIE E GLI IMPEGNI PER UNA RETE SLOW FOOD TRA PRODUTTORI, COPRODUTTORI, SCUOLA E TERRITORIO”;è stata una bella esperienza innovativa (ci siamo cimentati anche con una mostra mercato dei prodotti nella piazza) e costruttiva (abbiamo tracciato le linee strategiche per il prossimo quadriennio).

Rinnovamento e continuita’ sono i due termini che caratterizzano anche il nuovo comitato direttivo. Ne fanno parte come espressione della continuità: Marisa Gigliotti, Antonella de Pace e come espressione del rinnovamento: Lucia Vaccaro, Ernesto Gualtieri riconfermati dopo la loro prima elezione dello scorso anno, Virginia Aloi, Luigi Tropeano e Carmelo Cuzzocrea che ritorna nel direttivo dopo la sua esperienza dei primi anni della costituzione della condotta.

Successivamente nella prima riunione di comitato sono state assegnate le cariche di: Fiduciaria a Marisa Gigliotti (riconfermata per continuare i progetti avviati ma sempre pronta ad essere sostituita da un altro socio del comitato appena maturerà una scelta alternativa); Tesoriera: Lucia Vaccaro; Segretario: Carmelo Cuzzocrea. Affiancheranno il direttivo: Maria Laganà per il gruppo di acquisto solidale (GAS) e le referenti per gli orti in condotta: Anna Riccio e Annamaria Papatola. Saranno invitati su programmi i soci esperti docenti dei master ed i rappresentanti delle comunità del cibo.

Al congresso hanno partecipato tanti soci ma anche tanti altri (amministratori del comune di Davoli con il sindaco Cosimo Femia e l’assessore Luciano Alcaro, i dirigenti scolastici dell’IPSSAR e dell’istituto comprensivo di Davoli, Associazione Cuochi, cittadini di Davoli). Per il comune di Soverato ha dato la comunicazione sul progetto Regioni d’Italia l’assessore Antonio Rattà.

Il nostro dossier (già pubblicato su questo sito) si è arricchito di altre proposte. Tra queste le più significative: la proposta di un progetto nuovo per il riutilizzo della lana che parte con un convegno dibattito a Cardinale per maggio-giugno in occasione della festa della tosatura delle pecore; la disponibilità da parte del comune di Davoli di utilizzare la sala e la piazzetta Nicholas Green per la realizzazione con cadenza mensile (ultima domenica) dell’Incontro con i produttori e i prodotti stagionali della terra. Il coinvolgimento della nostra condotta nei progetti dell’IPSSAR. Lo stimolo per una definizione di itinerari culturali e di valorizzazione dell’identità da proporre alle altre condotte. Lo studio di nuove forme di educazione al gusto, partendo dalle esperienze fatte lo scorso anno. L’invito ad associarsi per progetti ed attività, anziché solo per appartenenza territoriale. L’invito a trovare una denominazione nuova per la condotta che sia espressione del tessuto sociale, dei progetti e del territorio che non può esaurirsi nella sola definizione comunale di Soverato. Il comitato ha avuto il mandato dal Congresso a trovare la denominazione più giusta, ma aspettiamo anche proposte da parte dei soci.

Il congresso si è concluso con l’aperitivo con i prodotti del territorio curato dagli amici di Davoli. Di seguito alcune foto.