Categories: Escursioni

15 Febbraio 2009: nell’Area Grecanica di Reggio Calabria.

Author: luigi 24 Jan 2009, Comments (0)

Il nostro prossimo appuntamento è programmato per domenica 15 Febbraio 2009 nel reggino, in particolare nella c.d. Area Grecanica, nell’ambito del progetto “Mercati itineranti della Terra: degustazioni, acquisti diretti presso i produttori per valorizzare i prodotti e il territorio”.

La giornata è organizzata così:

  • ore 7.30 – partenza in pullman dal piazzale della Ragioneria a Soverato;
  • ore 9.30 – sosta a Palizzi e visita ai vigneti dell’azienza Pichilli ed al centro storico, ovvero in alternativa visita ad alcune località ricche di reperti archeologici e storici dell’Area Grecanica;
  • ore 13.00 – sosta a Lazzaro dove i titolari dell’Agriturismo AgriRiggio ci presenteranno la loro azienda e ci coccoleranno con i loro prodotti, in particolare il Capicollo Azze Anca Grecanico (presidio slowfood); seguirà il pranzo a base di prodotti e preparazioni “grecanici”: aperitivo all’AgriRiggio, antipasto (alivi cunzati, melanzane sott’olio, zzomì chioriatico al pesto rosso, capicollo Azze Anca Grecanico, chirinò grecanici, formaggi della casa, porchetta grecanica e primosale al verde), un primo piatto con tagliarini al ragù di maiale, secondo con grigliata mista all’Emeu, insalata verde al profumo di agrumi, sasizzu cchi pipi, frutta e stomatico gracanico, il tutto accompagnato dal vino rosso Fucida e acqua minerale;
  • ore 15.00-17.00 – laboratorio didattico con illustrazione della fase di preparazione del Capicollo Azze Anca Grecanico;
  • ore 20.00/21.00 – rientro a Soverato.

Costo per i soci: € 35,00.
Vista la limitatezza dei posti a soli 26 (numero massimo di coperti della sala pranzo dell’AgriRiggio) la prenotazione, con contestuale versamento della quota, finirà al raggiungimento del numero dei posti disponibili, per cui quanti sono interessati si affrettino a prenotarsi telefonando 0967-22010 (cell. 3291930011). Eventuali disdette fatte entro l’8 febbraio danno diritto alla restituzione della quota versata; se successive, solo se il posto prenotato sarà coperto da altri. Nel caso in cui il numero di prenotazione di soci non raggiungesse il numero di 26 entro giorno 8 febbraio, i posti ancora disponibili potranno essere assegnati a non soci, per un costo pro capite di 38,5 euro.

Gli appuntamenti Slow Food Soverato di APRILE 2008

Author: Marisa Gigliotti 28 Jan 2008, Comments (0)

I PROSSIMI APPUNTAMENTI DI SLOW FOOD SOVERATO

Foto di gruppo dei soci Slow Food di Soverato

La “nuova gastronomia” e il concetto di qualità che vogliamo, espresso nei termini Buono, Pulito e giusto, ci orienteranno verso la costruzione della rete tra economie locali e produzioni agricole, per la rilocalizzazione dei consumi verso le produzioni del territorio.
In questo percorso si inserisce il salutare incontro con la comunita scolastica dell’IPSSAR, con cui intendiamo sperimentare nuovi progetti.
Una nuova gastronomia che avrà il sapore dei giovani, pensata dai giovani, realizzata dai giovani chef.

Questi temi saranno la cornice per le iniziative di cui discuteremo nel prossimo appuntamento: l’assemblea annuale dei soci che quest’anno si svolgerà il 13 febbraio, un appuntamento al quale nessuno deve mancare.

DOMENICA 27 GENNAIO
La festa al / del Maiale ci porta a Serrastretta (Cz) dove Delfino Maruca, nostro ristoratore premiato con la chiocciolina, ci riceverà nel suo nuovo locale “ILVecchio Castagno” ex Parco Pingitore.Il menù, tutto tradizionale, ruota intorno al maiale che ha allevato durante l’anno e che macellerà per noi.
Il programma:
La prima fermata sarà a Tiriolo dove visiteremo l’antiquarium e le botteghe artigiane.
Proseguimento per Serrastretta,dove visiteremo l’azienda di Pino Paletta che fabbrica sedie e tavoli.
Dopo il pranzo, visiteremo il Museo dedicato a DALIDA’ e la bottega della tessitura di Sibilla Puteri.

E’ indispensabile la prenotazione entro giovedì 24, presso la sede o presso il negozio Barto.

MERCOLEDÌ 13 FEBBRAIO
CONVOCAZIONE ASSEMBLEA ANNUALE DEI SOCI SLOW FOOD -0RE 19.00-22,00
PRESSO PRESSO L’ISTITUTO ALBERGHIERO – Via G. Leopardi, 4 Soverato (CZ) (è una traversa di via Amirante)
-ore 19-20.30: svolgimento dei lavori dell’assemblea annuale slow food, con il seguente o.d.g.

  1. Relazione della fiduciaria sull’esperienza maturata e sulle attività svolte ;
  2. Presentazione della bozza del programma delle attività per il 2008 (corsi Master, studi, concorso gastronomico, cene a tema ed escursioni);
  3. Relazione del tesoriere ed approvazione del bilancio consuntivo;
  4. Discussione con il contributo dei soci;
  5. Approvazione finale del programma 2008;
  6. Rinnovo del comitato direttivo.

-0re 20,30-22,00: degustazione guidata con l’ausilio dei nostri esperti dei master slow food e con la collaborazione del personale docente e degli alunni IPSSAR. La degustazione riguarderà alcuni prodotti di eccellenza della Calabria secondo le tecniche di approccio sensoriale e la filosofia di “buono- pulito e giusto.

La fiduciaria Marisa Gigliotti

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