Categories: Appuntamenti

Una carrellata di appuntamenti a medio-lungo termine..

Author: luigi 6 May 2009, Comments (0)

Si riporta di seguito l’elenco degli appuntamenti in programma nel mese di maggio-giugno:

  1. FESTIVAL DELLE REGIONI A BUCINE (29-31 Maggio): l’organizzazione del nostro gruppo è a buon punto, parteciperanno Ernesto Gualtieri, Lucio Daniele, Bruno Platì, Anna Scalise, i Marasà, Concetta Migliarese, Francesca (Guardavalle), Graziella Procopio, Sandro Laugelli. Ognuno sarà impegnato in varie attività, tra cui la preparazione della pasta con la nduija, la cupeta, gli aperitivi, le musiche, l’assistenza alle degustazioni. Insomma…una bella fatica, ma di solito siamo abbastanza efficienti. Quest’anno porteremo anche manifesti e materiale pubblicitario (compreso un dvd) che ci saranno consegnati dall’assessore al turismo di Soverato. Segnaliamo anche i vini Statti che proponiamo per il concorso enologico che si svolgerà a cura degli organizzatori (grazie a Giuliano Vittori).
  2. VINI CALABRESI IN VETRINA ED IN DEGUSTAZIONE VI EDIZIONE – Soverato: delineato il programma di massima, per i dettagli si rimanda alle prossime news, comunque saranno per tempo distribuite le locandine informative. Nell’edizione di quest’anno è previsto un coinvolgimento attivo di alcune classi dell’Istituto Tecnico Commerciale di Soverato -indirizzo turistico- che si stanno impegnando per la presentazione del territorio e per la definizione di circuiti turistici che valorizzino la nostra produzione di prodotti tipici, con ricette in abbinamento ai vini Calabresi.
          Primo appuntamento esterno: Lunedì 25  maggio (ore 10,00-13,00), presso l’Istituto tecnico Commerciale di Soverato si terrà il convegno su “IL VINO CALABRESE DALLA VIGNA ALLA TAVOLA:UNA RISORSA PER L’ECONOMIA”, al quale parteciperanno anche gli assessori all’agricoltura della Provincia (Nicola Montepaone) e della Regione (Mario Pirillo), il vivaista Mario Maiorana nonchè esperti di economia dell’Università di Catanzaro.
          Secondo appuntamento: Domenica 28 giugno (ore 18,00-21,00) si svolgerà la manifestazione conclusiva lungo corso Umberto con le degustazioni dei vini Calabresi e la presentazione delle prime tracce di itinerari enogastronomici del comprensorio.
    Tra i due appuntamenti si svolgerà a Soverato la selezione con degustazione alla cieca dei vini Calabresi che saranno inseriti nella Guida al Vino Quotidiano 2010 Slow Food editore, con la presenza del responsabile Giancarlo Gariglio: un’esperienza nuova per noi ma molto gratificante. Le aziende che abbiamo invitato stanno già mandando i campioni. 
    N.B. RESTA SEMPRE APERTO L’APPELLO PER I SOCI VOLONTARI…!!
  3. GRUPPI DI ACQUISTO: stanno partendo timidamente ma con efficacia…vorremmo continuare e migliorare questa esperienza!! Le istruzioni per l’uso: telefonate alla fiduciaria (329-1930011) oppure a Virginia Aloi (335-6212521) per comunicare le quantità dei prodotti che desiderate acquistare. Si segnalano tra gli altri: formaggi (ricotta, mozzarella, yogurth) di Bufala dell’azienda Salazar di Soveria Simeri (Cz) (per il pecorino stagionato dobbiamo aspettare fino a giugno ma possiamo prenotarlo ora!); vini della Cantina Verga Giglio di Cutro (Kr); mieli di Mellisape di S. Costantino Calabro (Vv); pecorino del Monte Poro (Vv).
    Si sono dichiarati disponibili per questo servizio i soci: Virginia Aloi, Lucia Vaccaro, Ernesto Gualtieri (che potrebbe occuparsi del trasporto). 

1 Febbraio 2009 – ASSEMBLEA ANNUALE

Author: luigi 24 Jan 2009, Comments (0)

Domenica 1 Febbraio 2009, alle ore 17.30, presso la sede del Quartiere Bonporto a Soverato Superiore, si svolgerà l’Assemblea annuale della nostra condotta SlowFood; è l’appuntamento più importante del Convivium in quanto, con il contributo e le proposte di tutti i soci, si deciderà la programmazione delle attività da svolgere nei prossimi mesi.

Quest’anno, dopo le dimissioni di alcuni componenti del Direttivo, l’Assemblea è chiamata a rinnovare pressochè completamente tale organismo; per cui si auspica una partecipazione ampia di soci, motivati a portare avanti la missione Slowfood e disponibili ad assumere incarichi “dirigenziali” nella stessa. Siate solleciti a presentare proposte di iniziative da attuare nel corrente anno sociale, in modo che sia possibile presentare in tempo utile (fine Febbraio) le relative domande di contributi ai competenti Enti disposti a finanziarle ed inserirle nel calendario del nuovo anno sociale, assieme agli appuntamenti di SlowFood Italia. 

La serata è così programmata:

  • ore 17.30- 19.30 svolgimento dei lavori dell’assemblea annuale del Convivium, con il seguente o.d.g.:
    1) Relazione della fiduciaria sull’esperienza maturata e sulle attività svolte;
    2) Relazione del  tesoriere ed approvazione del bilancio consuntivo 2008;
    3) Discussione con il contributo dei soci;
    4) Definizione del programma generale 2009;
    5) Elezioni per il rinnovo del comitato direttivo.
  • ore 20.00 – a chiusura della serata il Convivium SlowFood di Soverato sarà lieto di offrire ai soci partecipanti all’Assemblea la degustazione a buffet di alcune specialità culinarie preparate dalla nostra socia Lilla Gatto, accompagnate da vini di vitigni autoctoni Calabresi.

Si ricorda che durante l’Assemblea, i soci che hanno la tessera in scadenza o scaduta potranno effettuarne il rinnovo.
La sede del Quartiere Bonporto si trova, salendo da Soverato Marina, alla fine del centro abitato di Soverato Superiore, dopo il monumento ai caduti sulla destra (presso la struttura ex lavatoio).

Cupeta,un’eccellenza artigiana da rimettere sul mercato. Convegno a Montepaone 18.12.2008

Author: luigi 16 Dec 2008, Comments (0)

Nell’ambito del percorso di valorizzazione di questo prodotto in via di estinzione, il 18 Dicembre alle ore 17.00 a Montepaone Lido presso la delegazione municipale, si terrà un incontro sulla cupeta dal titolo “Un’eccellenza artigiana da rimettere sul mercato”. L’evento è organizzato dallo SlowFood di Soverato, in collaborazione con l’Amministrazione Comunale di Montepaone e con l’Assessorato alle Politiche Agricole della Provincia di Catanzaro.

Interverranno: MASSIMO RATTA’ (Sindaco di Montepaone), MARISA GIGLIOTTI (Fiduciaria SlowFood-Soverato), STEFANO ZIRILLI (Amministratore Delegato Coser Calabria), GIANFRANCO MANFREDI (Giornalista esperto enogastronomico), BRUNO PLATI’ (mastro cupetaro).

Per l’iniziativa “Dicembre mese della cupeta“, l’ormai celebre prodotto dolciario è stato altresì degustato in chiusura alla Cena del 13 Dicembre (Concorso gastronomico) ed anche il 14 Dicembre sul Corso Umberto di Soverato (manifestazione “Natale in famiglia”; nello stand dello SlowFood il nostro mastro cupetaro Bruno Plati’ ha preparato ed offerto la cupeta, deliziando i palati dei partecipanti).

Qualche breve nota sul prodotto e sull’abbinamento.

La cupeta di Montepaone,tradizionalmente preparata per le fiere è un torrone in via di estinzione e pertanto è stato riproposto dal convivium Slow food di Soverato con l’antica ricetta del mastro cupetaro Bruno Plati’.
Gli ingredienti sono: sesamo, mandorle, miele millefiori, vino cotto, scorze di agrumi.

L’abbinamento ottimale è con il celebre Passito Stretto di Crisera’,prodotto con uve Greco Bianco e moscato di Alessandria dei vitigni a gradoni affacciati sullo stretto, con un dolce profumo floreale e sensazioni mielate. Prodotto dalla Casa Vinicola Criserà, sita alla Via Militare 10 -89053 Catona (RC).

Festa dell’uva (Catanzaro 17-19 ottobre)

Author: luigi 14 Oct 2008, Comments (0)

Parteciperemo alla “Festa dell’uva” che si svolgerà a Catanzaro, in Piazza Prefettura, nei giorni 17,18 e 19 ottobre 2008; ci ha invitati la ProLoco di Catanzaro, che ha organizzato l’evento.

Avremo uno stand in Piazza Prefettura per la diffusione del nostro materiale; il pomeriggio di venerdì 17 alle 17,30 il nostro instancabile Bruno Plati’ preparerà la cupeta di Montepaone per la delizia del palato dei presenti.

Sabato 18, alle ore 10, parteciperemo con un nostro intervento al convegno che si terrà nella sala del complesso monumentale del San Giovanni; il tema della mattinata sarà ”IL VINO QUOTIDIANO E LA DIETA MEDITERRANEA”.  Presenteremo così il nostro libro “ADOTTA UN PIATTO SLOW FOOD” e si parlerà anche di “dieta mediterranea patrimonio Unesco?” Tra gli altri interventi in programma, quello sui “Vitigni del Mediterraneo antico” del prof. Orlando Sculli, quello sul rapporto vino e salute, il diabete, e la comunicazione del prof. Rizzitano, preside dell’istituto Agrario di Catanzaro che coordina gli interventi.

Nei tre giorni saranno previsti oltre agli stands e alle degustazioni anche intrattenimenti musicali; inoltre ci sarà occasione di vedere la mostra sull’artista Giuseppe Rito, al San Giovanni, prolungata fino a domenica 19 novembre.

VINI IN VETRINA 2008

Author: luigi 21 May 2008, Comments (0)


“VINI CALABRESI IN VETRINA E IN DEGUSTAZIONE” (V EDIZIONE)

Domenica 15 giugno 2008 a Soverato
In collaborazione con:
Camera di Commercio di Catanzaro, Comune di Soverato, Provincia di Catanzaro, Assessorato regionale alle politiche agricole, Adiconsum.
Patrocinio della fondazione Field_Regione Calabria.


LA MANIFESTAZIONE HA COME PROTAGONISTI LE AZIENDE DEI VINI CALABRESI INSERITI NELLA “GUIDA AL VINO QUOTIDIANO 2008” SLOW FOOD EDITORE.

Svolgimento della manifestazione in 2 distinte fasi:

· PRIMA FASE (ore 11.00-13.00)

CONVEGNO (presso la Sala Consiliare del Comune di Soverato) sul filo conduttore di Slow Food: “BUONO, PULITO E GIUSTO”, introdotto dalla fiduciaria Arch.Marisa Gigliotti.
I relatori:
- Dr. GERARDO MANCUSO (primario Medicina Interna-Ospedale Lamezia T.)-”RAPPORTO TRA VINO E SALUTE”;
- DR. FRANCO SANTOPOLO (esperto in agricoltura biologica)-“VINO BIOLOGICO? SI,GRAZIE”;
- Dr. ROMOLO PISCIONERI(Segr.Generale ADICONSUM CALABRIA)-”IL GIUSTO COME CULTURA DI VITA“;

Sara’ presente anche l’Assessore Regionale alle Politiche Agricole, ON .MARIO PIRILLO.

. SECONDA FASE (ore 18.00-21.00)

LUNGO CORSO UMBERTO.
- Presso gli stands degustazione dei vini in calici di vetro,con la presenza diretta delle aziende assistite da soci Slow Food;
- Passeggiata tra le vetrine dei negozi allestite in tema con le bottiglie dei vini delle aziende partecipanti;
- Esposizione dei disegni di Nicola De Luca;
- Votazione della vetrina più bella;
- Intrattenimenti musicali itineranti con musiche e canti popolari Calabresi.

In serata è prevista la consegna di attestati alle aziende partecipanti e la cerimonia di gemellaggio di…vino tra le città di Lamezia T. e di Soverato.

QUESTO EVENTO E’ FINALIZZATO ALLA DIVULGAZIONE DEI VINI DI QUALITA’ DA BERE TUTTI GIORNI A CASA E NEI RISTORANTI, ACCOMPAGNANDOLI ALLE RICETTE ED AI PRODOTTI CALABRESI CHE NE ESALTANO LA BONTA’ E LA TRADIZIONE.

IN PARTICOLARE NEI RISTORANTI DI SOVERATO SARANNO PROPOSTE CAMPIONATURE DEI VINI IN ABBINAMENTO AI PIATTI SELEZIONATI DAI CONCORSI GASTRONOMICI DELLA CONDOTTA SLOW FOOD DI SOVERATO E PUBBLICATI NEL LIBRO “ADOTTA UN PIATTO SLOW FOOD“.

ADOTTA UN PIATTO SLOW FOOD, E’ IL NOSTRO LIBRO (CALABRIA LETTERARIA EDITRICE-GRUPPO RUBBETTINO).RACCOGLIE LE TESTIMONIANZE E LE RICETTE DI SEI ANNI DI CONCORSO.IL LIBRO SARA’ IN DISTRIBUZIONE ANCHE DURANTE LA MANIFESTAZIONE DI DOMENICA 15 GIUGNO POTETE TROVARLO ANCHE:
1) A Soverato presso la nostra sede – via della Vittoria 7- (tel 0967-22010);

2) presso il negozio di abbigliamento BARTO in Corso Umberto 77 a Soverato, dove troverete Antonio Chiaravalloti (Tel. 0967 530233);

3) presso il negozio RISCIO’, via regina Elena a Soverato, vicino al passaggio a livello, dove troverete Graziella Procopio (tel 0967 528322);

4) presso Supermercati Sinopoli a Davoli, dove troverete Gianni Sgro’ (tel 0967-70282);

5) presso l’enoteca “LA CANTINETTA “in via S. Maria 5 a Soverato,dove troverete Salvatore Frustilla (tel.0967-23297).

Questi i punti degustazione (clicca sull’immagine sotto per ingrandirla)

Appuntamenti di Maggio e Giugno.

Author: luigi 21 May 2008, Comments (0)

23-25 MAGGIO: FESTIVAL DELLE REGIONI A BUCINE.

Si terrà in Toscana a Bucine dal 23 AL 25 MAGGIO. Stiamo definendo i particolari per la scelta dei prodotti e per la composizione della delegazione. Sarà con noi Antonio Rattà come assessore del comune di Soverato.Verranno Annamaria Cucci con le ceramiche, Graziella Procopio con essenze ed addobbi floreali, Bruno Platì per la preparazione della cupeta, Tonino Maida con il pane ed i biscotti della ditta Carello, Franceso Migliarese con l’olio, i peperoncini, le conserve.
Il gruppo musicale Parafonè ci accompagnerà con canti e suoni della nostra tradizione .
Quest’anno partecipiamo con un aperitivo piccante (il famoso Mo-mo’ opera del barman Laugelli) e con una campionatura dei vini dell’azienda Statti che abbiamo inserito nel concorso tra i vini delle regioni che hanno organizzato a Bucine.

Quelle che seguono sono alcune immagini del Festival di Bucine dell’anno 2007.

2 GIUGNO: TROPEA E DINTORNI.

Per la Rossa di Tropea ed il pecorino del Monte Poro.
La Ditta Schiariti ( che opera nel settore della cipolla di Tropea dal 1975) ci farà vedere la lavorazione del confezionamento e delle trecce. Segue la visita nei campi dove si estirpano i cipollotti.Probabile passeggiata nel centro storico di Tropea. A pranzo andremo sulla cima del monte Poro: presso la trattoria “Il Ducale” immersa nella pineta, con vista sul mare. Menù a base di prodotti del territorio, selezionati da Raffaele Denami, responsabile del presidio Slow Food del pecorino del MontePoro.Seguiranno visite alle aziende ( pecorino e probabilmente a quelle della nduja di Spilinga).

Programma:
partenza pulman ore 7,30- dal piazzale ragioneria.
Rientro previsto in serata.
Costo comprensivo di viaggio e pranzo: € 35,00 per i soci ; € 40,00 per gli amici dei soci.
Numero previsto: minimo 22 massimo 28.
Prenotazioni entro lunedì 26 maggio.
Una raccomandazione ai soci: cercate di essere puntuali sia nella prenotazione sia nell’eventuale disdetta, che prenderemo in considerazione solo se fatta entro lunedi’ 26 maggio, altrimenti saremo costretti a chiedervi il pagamento della quota, a meno che non provvediate a passare la prenotazione ad altri.

Gli appuntamenti Slow Food Soverato di APRILE 2008

Author: Marisa Gigliotti 28 Jan 2008, Comments (0)

I PROSSIMI APPUNTAMENTI DI SLOW FOOD SOVERATO

Foto di gruppo dei soci Slow Food di Soverato

La “nuova gastronomia” e il concetto di qualità che vogliamo, espresso nei termini Buono, Pulito e giusto, ci orienteranno verso la costruzione della rete tra economie locali e produzioni agricole, per la rilocalizzazione dei consumi verso le produzioni del territorio.
In questo percorso si inserisce il salutare incontro con la comunita scolastica dell’IPSSAR, con cui intendiamo sperimentare nuovi progetti.
Una nuova gastronomia che avrà il sapore dei giovani, pensata dai giovani, realizzata dai giovani chef.

Questi temi saranno la cornice per le iniziative di cui discuteremo nel prossimo appuntamento: l’assemblea annuale dei soci che quest’anno si svolgerà il 13 febbraio, un appuntamento al quale nessuno deve mancare.

DOMENICA 27 GENNAIO
La festa al / del Maiale ci porta a Serrastretta (Cz) dove Delfino Maruca, nostro ristoratore premiato con la chiocciolina, ci riceverà nel suo nuovo locale “ILVecchio Castagno” ex Parco Pingitore.Il menù, tutto tradizionale, ruota intorno al maiale che ha allevato durante l’anno e che macellerà per noi.
Il programma:
La prima fermata sarà a Tiriolo dove visiteremo l’antiquarium e le botteghe artigiane.
Proseguimento per Serrastretta,dove visiteremo l’azienda di Pino Paletta che fabbrica sedie e tavoli.
Dopo il pranzo, visiteremo il Museo dedicato a DALIDA’ e la bottega della tessitura di Sibilla Puteri.

E’ indispensabile la prenotazione entro giovedì 24, presso la sede o presso il negozio Barto.

MERCOLEDÌ 13 FEBBRAIO
CONVOCAZIONE ASSEMBLEA ANNUALE DEI SOCI SLOW FOOD -0RE 19.00-22,00
PRESSO PRESSO L’ISTITUTO ALBERGHIERO – Via G. Leopardi, 4 Soverato (CZ) (è una traversa di via Amirante)
-ore 19-20.30: svolgimento dei lavori dell’assemblea annuale slow food, con il seguente o.d.g.

  1. Relazione della fiduciaria sull’esperienza maturata e sulle attività svolte ;
  2. Presentazione della bozza del programma delle attività per il 2008 (corsi Master, studi, concorso gastronomico, cene a tema ed escursioni);
  3. Relazione del tesoriere ed approvazione del bilancio consuntivo;
  4. Discussione con il contributo dei soci;
  5. Approvazione finale del programma 2008;
  6. Rinnovo del comitato direttivo.

-0re 20,30-22,00: degustazione guidata con l’ausilio dei nostri esperti dei master slow food e con la collaborazione del personale docente e degli alunni IPSSAR. La degustazione riguarderà alcuni prodotti di eccellenza della Calabria secondo le tecniche di approccio sensoriale e la filosofia di “buono- pulito e giusto.

La fiduciaria Marisa Gigliotti

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